عددزوار المنتدى
الساعة الأن
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 33 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو محمد سليمان قطب فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 234 مساهمة في هذا المنتدى في 175 موضوع
مايو 2024
الإثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | الجمعة | السبت | الأحد |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
التوست الأسمر
صفحة 1 من اصل 1
التوست الأسمر
وصفه اليوم التوست الاسمر وهو يختلف عن التوست الابيض بنوع الطحين المستخدم .. هذا النوع يكون اثقل بالوزن وبالقيمه الغدائيه ..،
خيووه هذه طريقه لعمل التوست بالبيت ولكنى سويت التوست الاسمر ( حق خواتى ) تقريبا نفس الطريقه ولكن ..،
لا تخلطين الطحين والماء دفعه وحده ( خليه دفعات اشوي طحين وشوي ماء لين تحصلين على عجينه طريه ناعمه غير لاصقه ) لان يختلف خلط الطحين الاسمر عن الطحين البيض ..،
هذا شكل التوست ..،
[/size]
المقادير:
خمسه الى خمسه ونص اكوب طحين اسمر( طحين البر ) – ملعقتين خميره - 3/4 كوب حليب بورده – ملعقتين سكر بني ( او ابيض ) – ربع كوب زيت – كوبين ونصف ماء فاتر– بيكن بورد – ملح ..،
الطريقه :
يضاف السكر البني والخميره الى الماء وتحرك جيد حتى تذوب الخميره .. يضاف الى الطحين الحليب والملح والبيكن بورد ..،
بطاسه كبيره نعمل حفره وسط الطحين ونسكب الزيت والماء المضاف له خميره ونعجن الكل حتى نحصل على عجنه طريه غير وخفيفه لاصقه ..،
نتكر العجينه حتى تتخمر مده من الوقت .. نمسح قوالب الفرن بالزيت وبعده نغبرهم بالطحين ونوزع العجينه بالقالب ونتركه تتخمر ويتضاعف حجمه .. نرسم خطوط على سطح العجينه ونمسحه بالحليب ..،
وننثر عليه السمسم ونتركه تتخمر وبعده نخبزه بالفرن ( لا سبق ان فتحه النار حتى يكون واايد حار ) نتركه حتى ينضج تمام وبعده نطلعهم من الفرن ونقلبهم من القوالب ..،
ونتركهم يبردون مرفوعين بسلك .. بعده نقطعهم بالطريقه المرغووبه ..،
وهذا شكله النهائي ..،
بالعااافيه ..،
ان شاء الله يعجبكم ..،
منقول للاستفادة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الخميس أكتوبر 07, 2010 10:48 am من طرف محمد سليم
» مشروب مفيد يساعد على الحرق
الثلاثاء يناير 05, 2010 9:55 pm من طرف Admin
» بتحبو البطاطس تعالو!!!!!!!!!!!!
الثلاثاء يناير 05, 2010 9:49 pm من طرف Admin
» التوست الأسمر
الثلاثاء يناير 05, 2010 9:44 pm من طرف Admin
» صعب!!!!!!!!!!
السبت ديسمبر 26, 2009 9:49 pm من طرف الطيب
» عملية حسابية رائعة!!
الأربعاء ديسمبر 09, 2009 5:44 pm من طرف Admin
» اكبر ترحيب ل ANGO
الجمعة ديسمبر 04, 2009 12:54 am من طرف Admin
» ترحيب حااار:)
الجمعة ديسمبر 04, 2009 12:51 am من طرف Admin
» الشاعر والملك
الأربعاء ديسمبر 02, 2009 11:29 pm من طرف Admin